全自動動物カステラ焼成機 DK-45K1
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・毎時 7,200 ～ 14,400 枚（1丁あたり24個付の場合）という圧倒的な生産スピードを誇る
・大量生産を目的としたDKシリーズの基幹モデルとして、製造現場の効率化に大きく貢献
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・焼型速度と火力を自由に調整できるため、生地の配合に合わせた最適な焼き加減を実現
・全自動化により、職人技に頼らずとも均一な焼き色と理想の食感を高い再現性で維持
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・オリジナルの金型を使用することで、独自の形状やキャラクターをあしらった一口カステラの焼成に対応
・大量生産向けでありながら、細かな火力調整により多様な製品サイズや焼成ニーズに適合
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・工場の量産ラインへの組み込みを前提としており、前後の生地供給や包装工程とのスムーズな連携が可能
・大型の連続焼成機として、ガス供給および適切な排気設備を備えた環境への設置に適合
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・焼型速度の変更が容易で、生産計画に基づいた柔軟なタクトタイムの設定が可能
・連続稼働を前提としつつ、多品種のオリジナル製品への切り替えにも柔軟に対応できる設計
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・大量生産現場での過酷な使用に耐えうる堅牢な構造と、日常的な点検のしやすさを両立
・焦げ付きを抑える安定した焼成プロセスにより、清掃負担を軽減し、火気使用の安全管理も徹底
特徴
・「量産性」と「品質のこだわり」を両立し、世界に一つだけのオリジナルカステラを大量に作り出せる専用機
・火力を思い通りにコントロールできる技術が、独自の食感とブランド価値の向上を強力にバックアップ
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- かりんとう
- もち菓子
- 団子
- まんじゅう
- おこし
- どら焼き
- たい焼き
担当者からのおすすめポイント!
・「量産性」と「品質のこだわり」を両立し、世界に一つだけのオリジナルカステラを大量に作り出せる専用機
・火力を思い通りにコントロールできる技術が、独自の食感とブランド価値の向上を強力にバックアップ
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
ＤＫシリーズは大量生産向けの機械です。
焼型速度と火力を自由に調整できるため、
焼き加減、焼き色を思い通りに出すことができます。
オリジナルの一口カステラを焼成する事ができます。
＜仕様＞
【主な生産品】
動物カステラ
【生産能力】
毎時7,200～14,400枚（1丁当り24個付）
【焼型速度】
6～12秒無段変速/1型当
【熱源】
プロパンガスまたは都市ガス
【ガス使用量】
108,000Kcal/h
【電気使用量】
本体：400W、生地200W、ブラシ：200W、コンベアー：100W
エアシリンダ/コンプレッサー：750W
【据付面積】
幅4,600㎜×奥行1,350㎜×高さ2,500㎜
【型サイズ】
150×303㎜ 45丁掛
【型素材】
鉄、アルミ、真鍮など
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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